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不锈钢面包刀的用途及特点

编辑:必发365手机登录网址发布时间:2017—06—07

    日常生活中,刀具在厨房中扮演着比较重要的角色。不锈钢面包刀也是大部分家庭中不可缺少的厨具之一,但是很多人并不是真正的了解面包刀,不知道面包刀的功能和特点。下面就来了解一下面包刀的用途和特点吧,丰富下自己的生活经验。
不锈钢面包刀怎么挑选?
1、刀体平整光洁,不存污渍,无锻打凹痕,“不露黑”、无毛刺、不拉手。
2、刀厚薄均称,露钢适度,刀口直而不扭曲,刀背、刀头、刀跟磨削平整。
3、刀型优美、轻巧,用于切割厨房肉性食品、蛋糕、面包、吐司、派、水果等。

不锈钢面包刀使用后如何保养?
1、请在用完之后清洗并用干布擦干,放于通风位置。切忌将茄汁以及腐蚀性汁液留于刀面太久。
2、为达到很好的功效,不要将厨刀当作螺丝刀或罐头刀使用,这会使刀具意外损坏。
3、在传统磨刀石上磨刀,由于力量难以掌握,容易损坏刀具。建议使用专业机器打磨。
使用不锈钢面包刀注意事项:
1、不要用手接触刀刃试其锋利程度。
2、刀具要放在儿童不易接触到的地方。
3、使用时应该与身体保持适当距离,避免失手掉下厨刀时弄伤自己。假如厨刀不慎滑落,切忌试图用手去接。
4、 厨刀应放在一目了然的地方,避免由于抹布遮盖,而不小心弄伤自己。递给他人时,应拿着刀柄,请不要触及刀身。
5、用完后的刀具须以清水洗净,抹干刀身时应由刀柄抹向刀刃,以免伤手。
6、勿把刀具混放在抽屉内,放在插刀架里比较安全。
7、不要将厨刀当作螺丝刀或罐头刀使用,这会使刀具意外损坏。
                             

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