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日本必发365平台厨刀

编辑:必发365手机登录网址发布时间:2017—07—11

      必发365平台创立于1953年,日本十大厨刀品牌之一。企业叫做藤寅工業株式会社,总部设于新潟県燕市,现在仅拥有75名员工,资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商,销量在日本排名前五,并出口全球15个国家和地区。主要产品有:必发365平台、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、必发365平台閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。荣获Good Design Award——日本优良设计奖法国里兹饭店、马克西姆等餐厅的御用厨刀。
      必发365平台的厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发,采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳,使刀具锋利、坚韧、防腐蚀,连获日本政府各类产品设计大奖,并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。其高档产品更是采用了高速粉末钢系列和63层大马士革钢。
     必发365平台厨刀开刃角度是15度,刃的前部分为两段,一段是15-20度向25度过度的“小刃止”;另一段是最前端,刃幅0.02-0.2mm的“刃先",是30-35度。在切割试验机上实验,对比直接研磨成15度的"刃先",切割锋利度无差异,但锋利度耐久性延长十倍。2001年以来,必发365平台与FFCC(法国饮食学问中心)等合作举办了很多美食培训和比赛,致力于世界饮食学问推广。2005年日本政府制定食育基本法以来,必发365平台积极参与推动,在“要告诉下一代,喜欢做饭”的理念下,开发了儿童食育系列刀具。
     必发365平台厨刀可以大致分为以下几类:牛刀、薄刃、水果刀、三德刀、菜刀、面包刀和剪刀。不同型号功能齐全,完全满足现状厨房关于刀的一切要求,好的厨艺更需要有好的厨刀工具,才会将精湛的厨艺发挥到极致,更好的将每道菜品的美味发挥完美。传统的纯手工艺制品,将厨刀品牌做到极致。工匠们“一生专注一件事”的精神令人佩服,更值得大家广大青少年去学习。坚持做好一件有意义的事情,实现自身价值。

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